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德阳东泽食品-烧烤肉串制作方法

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2021-01-07 15:25:35 * 浏览: 1

         德阳东泽食品-烧烤肉串制作方法

  烧烤肉串,就是将肉块用烤的方法烹饪,肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜微辣。随着烧烤食品的兴起,烤肉的风味研究越来越受到人们的关注。

  1、里脊肉洗干净后,切成3厘米见方,0.6厘米厚的方块。有竹扦串起来。

  2、在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起搅匀成椒盐。

  3、把肉串放在铛内,一边烤一边把调好的酱油均匀的分2-3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2-3分钟,当肉色呈酱黄色时,翻过来有同样的方法烤另一面。

  4、双面烤好后,都刷上香油、孜然,连同扦子放在盘中即可。肉类可以说是烧烤中主要的菜品。

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