德阳东泽食品为您介绍如何自己制作烧烤烤串
德阳东泽食品为您介绍如何自己制作烧烤烤串
“烤串应该没有人不喜欢,烤的过程散发的那种香气,让人垂涎三尺、难以拒绝。我也很爱吃烤串,每次在外面吃,总是担心食物的卫生问题和安全问题。所以还是自己用烤箱做,做法简单,干净卫生,吃起来也更放心。 吃烤串最重要的是酱汁,酱汁的味道决定了烤串是否好吃。刷上酱汁的串串经过烤箱的高温炙烤,表皮变得干脆,内部充分吸收了酱料的鲜味和香味,色泽金黄诱人。拿起一串咬一口,外脆内嫩,越吃越上。”
食材明细
主料
鸡翅 4只
土豆 一个
火腿肠 4根
豆腐板 3个
辅料
白芝麻 适量
麻辣 口味
1把所有准备好的食材用竹签全部串起。
2、把胡椒粉3g,孜然粉3g,椒盐3g,辣椒粉5g,孜然粉3g,烧烤酱油60ml,花生油20g,蚝油20g,白砂糖10g,白芝麻适量
3、所有的调味料混合均匀调成酱汁。
4、先将烤串的时才全部都的刷上一层烧烤
酱,烤箱预热上下管200度,烤20分钟,中途拿出来再刷一次酱汁。
5、取出烤盘依次放入土豆串、火腿串,两面刷上烧烤酱,继续烤10分钟,出烤箱后吃之前刷上剩余的调味料即可~(烤的过程中可反复刷烧烤酱汁)。