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东泽带你了解贺州烧烤蔬菜的技巧

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2021-01-11 16:22:16 * 浏览: 77

1.蔬菜类清洗时很容易挂满水珠,清洗干净后,一定要用厨用纸吸干水分,或晾干再烤。否则,水珠滴在炭上会引起浓烟,泛起灰尘,吸入人体极不健康。

2.备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分,但如果刷上橄榄油,不易烤糊保护了蔬菜里面的水分和维生素。

3.先烤好一边再烤另一边,不要总翻身。

4.烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的贺州烧烤签以木签和铁签为多,如果使用的是木制签,则要事先将木签放水里浸30分钟,这样它们就不会被烤焦。

5.留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹,那就不要轻易翻身。一直到贺州烧烤架在蔬菜上留下线条,再翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议。

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